Cea mai delicioasă cremă cu gust de înghețată – Cremă Diplomat

Ingrediente:

  • 350 ml lapte
  • 2 gălbenușuri de ouă
  • 130 g zahăr
  • 40 g amidon
  • sare
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 350 ml smântână

Mod de preparare:

1. Într-un vas, turnăm 2/3 din cantitatea de lapte. Îl punem la fiert, pe foc mic.

2. Adăugăm gălbenușurile, zahărul, restul de lapte, amidonul, sarea și amestecăm bine.

3. Adăugăm laptele fierbinte și amestecăm foarte bine până când obținem o cremă densă și omogenă.

4. Adăugăm extractul de vanilie, acoperim crema cu o folie alimentară și punem crema la frigider timp de 2-3 ore.

5. Cu ajutorul unui mixer, batem smântâna frișcă. O adăugăm în crema pregătită anterior și amestecăm foarte bine.