Ingrediente pentru pandișpan:

  • 4 ouă
  • 140 g făină
  • 120 g zahăr
  • sare
  • 8 g praf de copt
  • zahăr vanilat

Ingrediente pentru cremă:

  • 600 ml lapte
  • 6 linguri zahăr
  • 4 linguri amidon
  • 4 linguri cacao
  • 2 ouă
  • 2 g sare
  • 50 g unt
  • 25 g gelatină
  • 400 ml frișcă
  • 150 g ciocolată

Mod de preparare:

1. Pentru aluat, amestecăm toate ingredientele cu ajutorul unui mixer, până la omogenizare.

2. Din aluatul obținut, coacem 2 blaturi la temperatura de 180 de grade, timp de 15 minute.

3. Lăsăm blaturile la răcit.

4. Pentru cremă, turnăm 2/3 din cantitatea de lapte într-un vas. Adăugăm zahărul și amestecăm bine, pe foc mic.

5. Amestecăm laptele rămas cu sare, ouă, amidon și pudră de cacao.

6. Adăugăm laptele fierbinte și amestecăm bine.

7. Punem crema la fiert, pe foc mic și amestecăm bine până la omogenizare.

8. Luăm vasul de pe foc și adăugăm untul.

9. Adăugăm frișca și amestecăm bine.

10. Adăugăm gelatina hidratată și topită și mixăm.

11. Tapetăm blaturile cu cremă și formăm tortul. La final, decorăm cu glazură de ciocolată.